Question

【题目】蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是

A.细胞膜上负责运输氨基酸的载体是蛋白质

B.能够调节机体生命活动的激素都是蛋白质

C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。

A、细胞膜中负责转运氨基酸的工具是载体蛋白，A正确；

B、有的激素的化学成分为蛋白质（如胰岛素），有的激素不属于蛋白质（如性激素属于脂质中的固醇类物质），B错误；

C、细胞内蛋白质水解过程需要酶的催化，催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质，C正确；

D、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构决定蛋白质的功能，蛋白质的碳骨架和功能基团都影响蛋白质的结构、进而影响蛋白质的基本性质，D正确。

故选B。