题目内容

【题目】图为新鲜菠菜叶中的光合色素纸层析的结果,下列描述中正确的是

A. 提取色素时不加碳酸钙会使色素带①②变浅

B. 低温对色素带④的破坏率最高

C. 纸层析的原理是光合色素易溶于无水乙醇

D. 能吸收红光的色素带是③

【答案】A

【解析】

提取色素的原理:绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂如无水乙醇中,故可以用无水乙醇提取色素。

分离色素的原理:绿叶中的不同种类色素在层析液中的溶解度不同,溶解度高的随层析液在滤纸上扩散的速度快。

提取色素时不加碳酸钙导致叶绿素被破坏,会使色素带①叶绿素a、②叶绿素b变浅,A正确;低温对色素带②的破坏率最高,B错误;纸层析的原理是不同种类色素在层析液中的溶解度不同,C错误;能吸收红光的色素带是叶绿素①②,D错误。故选A

练习册系列答案
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【题目】豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品,但易变质,保质期较短。科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离,并研究了乳酸链球菌素(多肽,天然食品防腐剂)对腐败细菌的抑制效果,为生产豆浆时优化保质方法提供依据。主要研究过程如下:

①豆浆变质处理:将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中,密封、37℃条件下放置7d后,豆浆发生变质。

②腐败细菌的初步分离和计数:取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上,培养一段时间后,统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表:

③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果:以自制的新鲜豆浆为材料,经相应处理后,在37℃下放置35d后,统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图:

(1)日常生活中常用的消毒方法是__________,步骤②中培养基的灭菌方法是__________

(2)步骤②中适宜采用的接种方法是_____________,固体培养基制备的步骤为________。培养中统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次,直到各类菌落数目稳定,以防止__________________

(3)乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由34个氨基酸组成的多肽。步骤③结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是_______,为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在________左右。

(4)与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是_________________

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