Question

下列有关酶的叙述中，正确的是（　　）

A．酶活性与温度和pH无关

B．催化淀粉水解的酶对蔗糖的水解也有作用

C．一个酶分子只能起一次作用，然后就被毁坏了

D．若酶的空间结构被破坏，则酶的功能将受到影响，甚至失去活性

Answer 1

D

解析试题分析：酶需要适宜的温度和PH，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的活性都会丧失，A错误；酶的主要具有专一性，因此催化淀粉水解的酶不能水解蔗糖，B错误；酶在化学反应前后化学本质和质量不变，因此可重复使用，C错误；故本题选D。
考点：酶
点评：本题着重考查酶的特性，属于对识记、理解层次的考查。