Question

2．根据下列实验操作，预期实验现象错误的是（　　）

编号	实验操作	预期实验现象
1	在苹果汁中加入斐林试剂，水浴加热	出现砖红色沉淀
2	在花生子叶切片上滴加苏丹Ⅲ染液，洗去浮色后在显微镜下观察	观察到橘黄色颗粒
3	在新鲜的豆浆中先加入2毫升双缩脲A试剂混匀后再加入2毫升双缩脲B试剂混匀后观察	溶液呈紫色
4	紫色洋葱内表皮细胞用甲基绿和吡罗红染液染色，制成装片后在显微镜下观察	绿色集中在细胞核，红色分散在细胞质

• A． 1
• B． 2
• C． 3
• D． 4

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，其中甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布．

解答 解：1、苹果汁中含有还原性糖，加入斐林试剂，水浴加热，会出现砖红色沉淀，正确；
2、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），正确
3、检测蛋白质应在新鲜的豆浆中先加入2毫升双缩脲A试剂混匀后再加入4滴双缩脲B试剂混匀后观察，加入2毫升双缩脲B试剂会使溶液显示铜离子的颜色蓝色，错误；
4、紫色洋葱内表皮细胞用甲基绿和吡罗红染液染色，制成装片后在显微镜下观察，可看到细胞核被染成绿色，细胞质染成红色，正确．
故选：C．

点评 本题综合考查还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．