Question

【题目】下列关于生物体中酶的叙述，正确的是

A. 在细胞中，参与DNA合成的酶不仅仅只存在于细胞核内

B. 用盐析的方法可以从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶是因为盐析破坏了胃蛋白酶的空间结构

C. 体外保存唾液淀粉酶的实验温度是37℃

D. 酶一旦离开活细胞，就会失去催化活性

Answer 1

【答案】A

【解析】线粒体和叶绿体中也含有参与DNA合成的酶，A项正确；向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，盐析不会破坏蛋白质的空间结构，B项错误；酶在低温条件下空间结构稳定，适于在低温（0～4℃）下保存，C项错误；只要给予适宜的温度和pH，酶在活细胞外仍然具有催化活性，D项错误。