题目内容
【题目】将某种酶运用到工业生产前，需测定使用该酶的最佳温度范围．图中的曲线①表示在各种温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比．将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即如图中的曲线②．据此作出的判断，不正确的是（） 
A.曲线①可知80℃是该酶活性最高的温度
B.曲线②的各数据点是在对应温度下测得的
C.该酶使用的最佳温度范围是60～70℃
D.该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降
【答案】B
【解析】解：A、由曲线①可知，该酶的最适温度是80℃，A正确；B、曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，B错误；C、在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围．由图中数据可知，60℃～70℃该酶使用的最佳温度范围，C正确；D、曲线②显示，酶的热稳定性从30℃开始不断下降，在70℃后，急剧下降，D正确．故选：B．
【考点精析】利用酶的特性对题目进行判断即可得到答案，需要熟知高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．
练习册系列答案
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【题目】为提纯下列物质（括号内的物质为杂质），所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是
A | B | C | D | |
被提纯物质 | 酒精（水） | 乙醇（乙酸） | 乙烷（乙烯） | 溴苯（溴） |
除杂试剂 | 生石灰 | 氢氧化钠溶液 | 酸性高锰酸钾溶液 | KI溶液 |
分离方法 | 蒸馏 | 分液 | 洗气 | 分液 |
A. A B. B C. C D. D
