题目内容
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下面有关发酵过程的叙述，不正确的是
A．溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累
B．发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D．发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量
B
练习册系列答案
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通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下面有关发酵过程的叙述，不正确的是
A．溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累
B．发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D．发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量
B