题目内容

Ⅰ、(8分)右图为酵母菌细胞结构示意图。请回答下列问题：

 

(1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比．最主要的区别是酵母菌_______          ；与蓝藻细胞相比，最主要的区别是酵母菌                                。

(2)图中含有RNA的结构有                    (填序号)。

(3)图中不能直接分解葡萄糖但能释放的结构      (填序号)。

Ⅱ、（6分）右图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是                       ；

曲线BC段酵母菌呼吸的方式为                             。

(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有                           、                          。

(3)在T1一T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有                           、                        。

 

【答案】

Ⅰ、(8分)

（1）没有叶绿体  具有核膜包被的细胞核（成形的细胞核）  （2）②④⑥⑧   （3）⑥

Ⅱ、（6分）

(1)细胞质基质和线粒体    有氧呼吸和无氧呼吸

(2)乙醇含量过高    培养液的pH下降

(3)酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少    酵母菌种群数量增多

【解析】略

 

练习册系列答案
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(7分）随着技术的发展，固定化酶和固定化细胞技术日益广泛地应用于生产实践，如在利用玉米秸秆生产燃料酒精的工艺中（如下图），玉米秸秆的预处理、水解过程中就应用了固定化纤维素酶，使玉米秸秆转化为发酵所需的葡萄糖。

某工厂技术人员拟在糠液发酵生成酒精的流程中使用固定化酵母菌。
（1）玉米秸秆的预处理、水解过程一般不用固定化细胞技术，原因是                    。
（2）固定化酵母细胞过程中，氯化钙的作用是                 ，若配制的海藻酸钠溶液浓度过低，会导致                  。
（3）技术人员在试验中，将活化的鲜酵母换成相当量的酵母菌凝胶珠（质量优良），其他条件保持不变，结果发现，酒精生产时间延长，产量降低。技术人员分析后认为，由于固定化细胞在存在状态上与游离的细胞不同，其最适pH可能发生了变化。某同学进行固定化酵母细胞的最适pH是否改变的实验探究，实验设计思路如下。
实验步骤：
实验用具：烧杯、右图装置若干套、活化的鲜酵母液、同种酵母菌制成的凝胶珠、适宜浓度的葡萄糖液、配制好的pH分别为4、5、6、7、8的缓冲液。
①取右图装置5套，加入等量的葡萄糖液，编号A、B、C、D、E；
②调节各锥形瓶中葡萄糖液pH分别为4、5、6、7、8；
③各锥形瓶加入等量的酵母菌凝胶珠；
④放在相同的适宜条件下，一段时间后观察并记录各瓶红色液滴移动距离。

上述设计的实验步骤存在着两处明显的问题，请指出并改正：
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
按改正后的实验步骤，设计实验结果记录表。

(7分）随着技术的发展，固定化酶和固定化细胞技术日益广泛地应用于生产实践，如在利用玉米秸秆生产燃料酒精的工艺中（如下图），玉米秸秆的预处理、水解过程中就应用了固定化纤维素酶，使玉米秸秆转化为发酵所需的葡萄糖。

某工厂技术人员拟在糠液发酵生成酒精的流程中使用固定化酵母菌。

（1）玉米秸秆的预处理、水解过程一般不用固定化细胞技术，原因是                     。

（2）固定化酵母细胞过程中，氯化钙的作用是                  ，若配制的海藻酸钠溶液浓度过低，会导致                   。

（3）技术人员在试验中，将活化的鲜酵母换成相当量的酵母菌凝胶珠（质量优良），其他条件保持不变，结果发现，酒精生产时间延长，产量降低。技术人员分析后认为，由于固定化细胞在存在状态上与游离的细胞不同，其最适pH可能发生了变化。某同学进行固定化酵母细胞的最适pH是否改变的实验探究，实验设计思路如下。

实验步骤：

实验用具：烧杯、右图装置若干套、活化的鲜酵母液、同种酵母菌制成的凝胶珠、适宜浓度的葡萄糖液、配制好的pH分别为4、5、6、7、8的缓冲液。

①取右图装置5套，加入等量的葡萄糖液，编号A、B、C、D、E；

②调节各锥形瓶中葡萄糖液pH分别为4、5、6、7、8；

③各锥形瓶加入等量的酵母菌凝胶珠；

④放在相同的适宜条件下，一段时间后观察并记录各瓶红色液滴移动距离。

上述设计的实验步骤存在着两处明显的问题，请指出并改正：

                                                                                   

                                                                                    

                                                                                   

按改正后的实验步骤，设计实验结果记录表。

 

(7分）随着技术的发展，固定化酶和固定化细胞技术日益广泛地应用于生产实践，如在利用玉米秸秆生产燃料酒精的工艺中（如下图），玉米秸秆的预处理、水解过程中就应用了固定化纤维素酶，使玉米秸秆转化为发酵所需的葡萄糖。

某工厂技术人员拟在糠液发酵生成酒精的流程中使用固定化酵母菌。

（1）玉米秸秆的预处理、水解过程一般不用固定化细胞技术，原因是                     。

（2）固定化酵母细胞过程中，氯化钙的作用是                  ，若配制的海藻酸钠溶液浓度过低，会导致                   。

（3）技术人员在试验中，将活化的鲜酵母换成相当量的酵母菌凝胶珠（质量优良），其他条件保持不变，结果发现，酒精生产时间延长，产量降低。技术人员分析后认为，由于固定化细胞在存在状态上与游离的细胞不同，其最适pH可能发生了变化。某同学进行固定化酵母细胞的最适pH是否改变的实验探究，实验设计思路如下。

实验步骤：

实验用具：烧杯、右图装置若干套、活化的鲜酵母液、同种酵母菌制成的凝胶珠、适宜浓度的葡萄糖液、配制好的pH分别为4、5、6、7、8的缓冲液。

①取右图装置5套，加入等量的葡萄糖液，编号A、B、C、D、E；

②调节各锥形瓶中葡萄糖液pH分别为4、5、6、7、8；

③各锥形瓶加入等量的酵母菌凝胶珠；

④放在相同的适宜条件下，一段时间后观察并记录各瓶红色液滴移动距离。

上述设计的实验步骤存在着两处明显的问题，请指出并改正：

                                                                                   

                                                                                    

                                                                                   

按改正后的实验步骤，设计实验结果记录表。

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