题目内容
【题目】一般来说,每100克蛋白质平均含氮为16克,这些氮主要存在于
A. 肽键
B. 游离的氨基
C. 游离的羧基
D. R基
【答案】A
【解析】由氨基酸的脱水缩合反应可知,氨基酸脱水缩合反应形成的 蛋白质中的N,主要存在于肽键(-CO-NH-)结构中.
练习册系列答案
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【题目】一般来说,每100克蛋白质平均含氮为16克,这些氮主要存在于
A. 肽键
B. 游离的氨基
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D. R基
【答案】A
【解析】由氨基酸的脱水缩合反应可知,氨基酸脱水缩合反应形成的 蛋白质中的N,主要存在于肽键(-CO-NH-)结构中.