Question

【题目】生长激素释放抑制因子是由34个氨基酸组成的多肽类激素。为鉴定其化学本质，可选用的试剂是

A. 斐林试剂 B. 双缩脲试剂 C. 苏丹Ⅲ染液 D. 醋酸洋红染液

Answer 1

【答案】B

【解析】

斐林试剂可检测还原糖，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀；双缩脲试剂可检测蛋白质或多肽，出现紫色反应；苏丹Ⅲ染液可检测脂肪，有橘黄色颗粒出现；醋酸洋红染液是一种碱性染液，能将染色质（体）染上红色。

根据题意可知，生长激素释放抑制因子属于多肽，含有多个肽键，可用双缩脲试剂检测，故B正确；斐林试剂是检测还原糖的，A错误；苏丹Ⅲ染液是检测脂肪的，C错误；醋酸洋红染液是对染色质（体）染色的，D错误。