题目内容
【题目】下表是一种培养乳酸菌的培养基配方。请根据表格和所学知识回答下列相关问题：
成分 | 基本营养 | 维生素 | 指示剂 | 琼脂 |
含量（g） | 10 | 0.1 | 0.2 | 15 |
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至1000mL | ||||
（1）基本培养基在提供几种主要营养物质的基础上，还需要满足微生物对___________、特殊营养物质以及氧气的要求，该培养基配方中的___________属于特殊营养物质。
（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是___________，因此需对培养基和培养皿进行灭菌，灭菌是指_________________________________，操作者的双手需要进行清洗和消毒。若根据用途划分，该培养基属于___________（填“选择”或“鉴别”）培养基。若用上述培养基来培养和检测大肠杆菌，则指示剂是___________。
（3）氨基酸（X）是大肠杆菌生长所必需的物质，合成途径如下：
这种大肠杆菌的野生型能在基本营养的培养基上生长，而由该种大肠杆菌野生型得到的两种突变型（甲、乙）都不能在基本营养的培养基上生长，且甲、乙都只有一种酶功能丧失；经测定在基本营养的培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长，而甲不能生长。根据上述资料可推论：突变型甲中酶___________的功能丧失；突变型乙中酶___________的功能丧失 （填字母代号）。
【答案】 pH 维生素 防止外来杂菌的入侵 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 鉴别 伊红美蓝 b a
【解析】本题考查了微生物的培养与分离的相关知识。培养微生物时需要培养基，其营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。在培养微生物的过程中需要用到无菌技术，无菌技术有许多细节问题，需要学生识记，其中最关键的是学生要掌握消毒与灭菌的概念、原理及区别与联系。
（1）基本培养基含有微生物生长繁殖所需的基本营养物质，可供大多数微生物生长，在基本培养基中除了提供几种主要营养物质以外，还需要满足微生物对pH、特殊营养物质以及氧气的求，基本培养基的主要营养物质包括碳源、氮源、水、无机盐，其余的属于特殊营养物质，因此表格中的维生素属于特殊营养物质。
（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。因此需对培养基和培养皿进行灭菌，灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，对于培养基和培养皿需要进行灭菌处理，操作者的双手需要消毒处理；鉴别培养基是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。表格中所给的培养基的配方中加入了指示剂，因此属于鉴别培养基。若用上述培养基来培养和检测大肠杆菌，则指示剂是伊红美蓝。
（3）据题意可知，在基本营养的培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长，说明酶c功能没有丧失，否则二者均不能正常生长；而若添加中间产物1，则乙能生长，而又已推出酶c功能没有丧失，说明突变型乙中酶a功能缺失，若添加中间产物1，甲不能生长，而又已推出酶c功能没有丧失，说明突变型甲中酶b功能丧失。
