题目内容
【题目】催产素和抗利尿激素都是九肽类激素。下图为催产素结构组成，（三个字母表示一种氨基酸：如Leu表示亮氨酸），若将异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分别替换为苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)，则为抗利尿激素的结构组成。据此判断下列有关叙述，正确的是
A.催产素中含有九个肽键
B.催产素合成过程中共脱水11个
C.催产素和抗利尿激素结构相似，功能也一样
D.催产素的分子量比合成其的氨基酸总分子量减少146
【答案】D
【解析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。4、分析题图：题图是催产素的结构简式，由图可知，催产素含有9个氨基酸，其中有两个Cys通过二硫键相连，所以含有8种氨基酸。
A、由图分析可知催产素环状结构是由二硫键形成的，其为链状九肽，共有8个肽键，A错误；
B、催产素是九肽，合成过程中共脱水8分子水，B错误；
C、根据题意若将异亮氨酸（He）和亮氨酸（Leu）分别替换为苯丙氨酸（Phe）和精氨酸（Arg），则为抗利尿激素的结构简式，所以催产素和抗利尿激素结构相似，但是功能不同，C错误；
D、合成催产素过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=9-1=8个、因形成二硫键脱去的氢分子数=二硫键数=1个，所以合成催产素过程中相对分子质量减少8×18+2×1=146，D正确；
故选D。
