题目内容

【题目】下列说法不正确的是( )

A. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应立即密封

B. 在进行酒精发酵的过程中,接种酵母菌后,应先通气一段时间,再隔绝空气

C. 为了避免杂菌污染,在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌

D. 制葡萄酒的时间控制在10-12天左右

【答案】A

【解析】

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