Question

【题目】下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是(　　)

①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖

②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖　

③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性　

④多糖都是动植物细胞内的储能物质

A. ①③ B. ①② C. ②④ D. ③④

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖，①正确；麦芽糖由葡萄糖组成，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，因此三者的组成中均有葡萄糖，②正确；蔗糖为非还原性糖，不具有还原性，③错误；脂肪是动植物体内的储能物质，④错误，故选B。