Question

小张要检验自己磨的豆浆中是否含有蛋白质，应选用的检测试剂是

1. A.
   双缩脲试剂
2. B.
   斐林试剂
3. C.
   碘液
4. D.
   苏丹Ⅲ染液

Answer 1

A
试题分析：双缩脲试剂可以用来鉴定蛋白质，呈紫色。故选A
考点：本题考查生物组织中化合物的鉴定。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。