题目内容
【题目】有关图中蛋白质的叙述，正确的是（ ） 
A.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
B.共有126个肽键
C.R基中共含17个氨基
D.含有两条肽链
【答案】D
【解析】解：A、形成该蛋白质时共失去水分子=肽键数=124个，A错误；
B、肽键数=氨基酸数﹣肽链数=126﹣2=124个，B错误；
C、R基上的氨基数=氨基总数﹣肽链数=17﹣2=15个，C错误；
D、由题意可知，羧基总数=R基上羧基数目+肽链数，可得肽链数=羧基总数﹣R基上羧基数目=17﹣15=2条，D正确．
故选：D．
【考点精析】掌握蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本，需要知道脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．
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