题目内容
【题目】如图是果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是
A.果酒和果醋发酵时所需的最适温度不同
B.发酵瓶使用前应先用70%的酒精进行消毒
C.果酒发酵时，应将果汁装满瓶，并关闭充气口
D.果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成
【答案】C
【解析】
根据题意和图示分析可知：图示是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，其中气体入口能通入气体，气体出口能排出气体。
A、果酒和果醋发酵所需微生物种类不同，所需的最适温度不同，A正确；
B、发酵瓶使用前应先用70%的酒精进行消毒，防止杂菌污染，B正确；
C、果酒发酵时，瓶中应留有1/3的空间，并关闭充气口，C错误；
D、醋酸菌是好氧菌，果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成，D正确。
故选C。
一线名师提优试卷系列答案【题目】下图一是某课题组的实验结果(注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶)。请分析回答：
(1)分析图一的实验结果可知，本实验研究的课题是_________________。
(2)图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是__________。
(3)下表是图一所示实验结果统计表，由图一可知表中③处应是______。
温度(℃) | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
A酶活性(mmol·s－1) | 3.1 | 3.8 | 5.8 | 6.3 | 5.4 | 2.9 | 0.9 |
B酶活性(mmol·s－1) | 1.1 | 2.2 | 3.9 | ⑧ | 3.4 | 1.9 | 0 |
(4)适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是____________________。
(5)图二表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图二上画出A酶(浓度与B酶相同)催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线_____________。
