题目内容
【题目】图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（ ） 
A.甲中一定含有S,P等元素
B.①过程能产生水
C.多肽中乙的数目等于丙的数目
D.蛋白质结构多样性只由氨基酸的种类、数目、排列顺序决定
【答案】B
【解析】解：A、S是蛋白质的特征元素，但不是所有的蛋白质都含有S元素，且不含P元素，A错误；B、①过程发生的化学反应称脱水缩合，形成肽键，反应过程中能产生水，B正确；
C、多肽中乙的数目不等于丙的数目，肽键数=氨基酸数﹣肽链数，C错误；
D、蛋白质结构多样性由氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链空间结构共同决定，D错误．
故选：B．
【考点精析】掌握蛋白质分子的化学结构和空间结构是解答本题的根本，需要知道蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S．
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