Question

【题目】下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

（1）上述结构中，代表氨基的结构式为；代表肽键的结构式为；其中为R基．
（2）上述化合物是由种氨基酸组成．
（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为 ， 这样的反应叫做 ． 水分子中的氧来自于 ， 氢来自于 ．

Answer 1

【答案】
（1）﹣NH2；﹣CO﹣NH﹣；﹣CH3 ， ﹣CH2OH，﹣CH3
（2）2
（3）3；2；三肽；脱水缩合；羧基；羧基和氨基
【解析】解：（1）氨基的结构是﹣NH2；羧基的结构式为﹣COOH；肽键的结构式为﹣CO﹣NH﹣．（2）分析题图可知，图中组成该多肽的氨基酸的R基分别是﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH3 ， R基有2种，因此该化合物中有2种氨基酸．（3）分析题图可知，该多肽化合物由3个氨基酸通过脱水缩合反应形成，此过程中形成2个肽键数和脱去2分子水，因此，称为三肽；氨基酸形成肽链的脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基发生反应脱去1分子水，水中的O来自羧基，H来自氨基和羧基．
所以答案是：（1）﹣NH2 ﹣CO﹣NH﹣ ﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH3（2）2 （3）3 2 三肽 脱水缩合 羧基 羧基和氨基
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．