题目内容
（10分）回答以下有关实验的问题。
Ⅰ.根据“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验回答下列问题：
（1）原因是维持________ _____。
（2）水解时加入8%盐酸的目的是：盐酸能_______________，加速染色剂进入细胞，同
时使_____ ______分离，有利于DNA与染色剂结合。
（3）本实验也可用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞来做，但要选择紫色洋葱鳞片叶的___ （填
“外”或“内”）表皮细胞，原因是 。
Ⅱ. 现有无标签的稀蛋清，葡萄糖,淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂，斐林试剂和淀粉溶液将他们鉴别出来。（注：淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解成麦芽糖）。
（4）用一种试剂将上述四种溶液区分为2组，这种试剂是__________，其中发生显色反应的一组是___________________溶液。
（5）用 ________________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
（6）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是：显色组的两种溶液各取少许，置于不同的试管中，分别滴加5滴_____________溶液，充分摇匀，静置半小时。向静置后的反应液中加入斐林试剂，出现砖红色沉淀的即为________________溶液。
（1）维持细胞的正常形态和生命活动。而蒸馏水会使细胞吸水胀破
（2） 改变细胞膜的通透性 染色体中的DNA与蛋白质分离
（3）内 避免紫色细胞中原有颜色的干扰
（4）双缩脲试剂 稀蛋清和淀粉酶
（5）斐林
（6）淀粉 淀粉酶
解析试题分析：Ⅰ.人体细胞生存的内环境浓度是0.9%，因此把取出的口腔上皮细胞放入0.9%的生理盐水中，能保持口腔上皮细胞正常形态。如果放入蒸馏水中，口腔上皮细胞会吸水胀破。由于染色剂是大分子物质，而细胞膜具有选择透过性，所以在水解时加入8%的盐酸，目的是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；同时使染色体中的DNA与蛋白质分离分离，有利于DNA与染色剂结合。紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞中含有色素，使细胞呈现紫色，如果用外表皮，会干扰染色后的实验现象。因此选用内表皮细胞，避免紫色细胞中原有颜色对实验现象的干扰。
Ⅱ. 葡萄糖属于还原性糖，用斐林试剂鉴定；蛋白质用双缩脲试剂鉴定。要将无标签的稀蛋清，葡萄糖,淀粉和淀粉酶溶液分为2组，应选用双缩脲试剂，出现紫色反应的是含蛋白质的溶液，即稀蛋清和淀粉酶。然后用斐林试剂鉴定出葡萄糖。淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖属于还原性糖，加入斐林试剂会出现砖红色沉淀。所以在试管中滴加的是淀粉溶液，能将其水解成麦芽糖，在加入斐林试剂会出现砖红色沉淀的是淀粉酶溶液。
考点：观察DNA和RNA在细胞中分布及有机物的鉴定
点评：本题重点考查DNA和RNA在细胞中分布和有机物的鉴定。要求学生理解相关实验的原理，掌握糖类、淀粉和蛋白质的鉴定方法及注意事项。难度中等。
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