Question

21．（2013·新课标全国卷Ⅰ）（10分） 某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。

（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。

（3）实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是________和____________。

Answer 1

21．（1）苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)　橘黄(或红)   （2）O  （3）光照　所需的矿质元素离子

【解析】 本题以种子萌发为信息载体，考查物质的鉴定、转化和细胞代谢。

（1）脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色。  （2）由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，原因是萌发过程中，脂肪先转化为糖类，糖类中氧元素的含量较高，所以干重增加。 （3）实验第11 d时，种子已萌发成幼苗。此时导致干重增加的因素是幼苗的光合作用，而影响光合作用的因素有光照、水、二氧化碳、所需的矿质元素离子等，依据题中条件，必须要提供的是光照和所需的矿质元素离子。