Question

【题目】如图表示细胞内四种有机物的组成，请依据主要功能分析回答：

（1）E在动物肝细胞中是指 ， 在植物块茎细胞中主要是指 ．
（2）F是指；它是由B组成的，除此之外，脂质还包括和 ．
（3）C是指；由m个C构成G物质时，其相对分子质量里最多可减少 ．
（4）四大有机物在体内氧化分解时，产热量最高者 ．
（5）四大有机物都含有的化学元素是 ．

Answer 1

【答案】
（1）肝糖原；淀粉
（2）脂肪；甘油、脂肪酸；磷脂；固醇
（3）氨基酸；（m﹣1）×18
（4）脂肪
（5）CHO
【解析】解：（1）由于糖类是主要的能源物质，因此E表示多糖，动物肝脏内的多糖为肝糖原；植物体的多糖包括淀粉和纤维素，由于纤维素不能提供能量，不属于能源物质，因此植物块茎中的E主要指淀粉．（2）脂肪是主要的储能物质，因此F是脂肪，是由脂肪酸和甘油构成的．除此之外，脂类还包括磷脂、固醇．（3）蛋白质是重要的结构物质，因此G是蛋白质，C是氨基酸；由m个C构成G物质时，最多可以脱去m﹣1个水分子，所以其相对分子质量里最多可减少18（m﹣1）．（4）脂肪是储能物质，其氧化分解时释放的能量最多．（5）E为多糖，F是脂肪，G为蛋白质，H是核酸，四大有机物都含有的化学元素是C、H、O．
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水，以及对细胞中糖类的种类、分布和功能的理解，了解糖类的功能：糖类是生命体内的主要能源物质；糖类的分类：主要分为单糖、二糖和多糖．