题目内容
6.现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液,通入不同浓度的氧气,产生的酒精和二氧化碳如图所示。则在氧气浓度为a时( )
A.酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸
B.用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是2/5
C.酵母菌有氧呼吸消耗9mol氧气
D.有氧呼吸与无氧呼吸释放能量的比例是1∶2
6.C
解析:由图可知:
有氧呼吸:1C6H12O6+6H2O+6O2―→6 CO2+12H2O
1 6 6
x y 15-6
x=32y=9
无氧呼吸:1C6H12O6―→2 CO2+2C2H5OH
1 2 2
3 6 6
A错误:酵母菌既进行无氧呼吸也进行有氧呼吸;B错误:用于无氧呼吸的葡萄糖比例为2/3;C正确:有氧呼吸消耗的氧气为9 mol。
在人类文明史中,酵母菌是最早被应用的微生物,可在缺氧环境下生存。目前已知有1000多种酵母菌。根据所学知识,回答以下问题。
Ⅰ 家庭酿造米酒的具体操作过程如下:先将糯米加热煮熟,待冷却至30℃,加少许的水和一定量的“酒药”(酵母菌菌种),与糯米混合后置于一瓷坛内(其他容器也可)。在糯米中央挖一小洞,加盖后置于适宜地方保温(28℃),30小时左右即可。
(1)将糯米加热煮熟的目的是______________________________。
(2)要冷却至30℃后才能加入“酒药”的原因是____________________________。
(3)在糯米中央挖一小洞的原因是___________________________。
(4)瓷坛并未完全密封,坛内无氧发酵的环境如何形成? _____。
(5)现有一瓶酵母菌的葡萄糖液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示。假定两种呼吸作用产生CO2的速率相同,在氧浓度为a时发生的情况是( )
A.100%酵母菌进行发酵 | B.30%的酵母菌进行发酵 |
C.60%的酵母菌进行发酵 | D.酵母菌停止发酵 |
(1)该同学把葡萄汁装入发酵瓶后没有向发酵瓶接种酵母菌,但是他仍然通过发酵获得了葡萄酒。为什么? 。
(2)该同学所设计的实验装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连的作用是 。
(3)使用该装置制酒时,应该 充气口;制醋时,应将充气口 。(每空1分)