Question

【题目】下图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是 (　 )

A. 为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行

B. 加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C. 装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D. 加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

Answer 1

【答案】B

【解析】

应用固定化酵母进行葡萄糖发酵，应提供无氧环境，即入口在加入反应溶液时是开放的，但加入完毕即需关闭，以免空气进入而影响发酵，而出口因不断有反应溶液流出，可不必关闭。

为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行，以防止其他杂菌污染，A正确；酒精发酵是在无氧条件下进行的，所以加入反应液后，活塞1应关闭，由于使用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵，产物需从活塞2处的导管流出，所以一段时间后活塞2必须保持打开状态，B错误；装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱，C正确；加入的反应液浓度不能过高，以免酵母细胞因失水过多而死亡，D正确。