Question

【题目】部分刚采摘的水果或蔬菜表面有残留农药，很多人认为把水果或蔬菜放在清水中浸泡可以有效除去其表面的残留农药。为探究此种处理方法的正确性，某生物兴趣小组做了如下实验。

实验一：取相同的青菜各1kg作为样本，并对其用不同方法进行处理，结果如下：

	甲	乙	丙	丁
处理方法	未做处理	纯水冲洗1min	浸入纯水1min	浸入纯水30min
1kg青菜农药残留量	0.196mg	0.086mg	0.097mg	0.123mg

实验二：取相同的青菜500g，并将其浸入一定量纯水中，每隔一段时间，取出一小片菜叶，测定其细胞的细胞液浓度，所得数据可绘出如下曲线。

根据上述实验结果分析回答下列问题：

（1）在实验一中，丙、丁两组对照自变量是__________；丁组农药残留量比丙组农药残留量多，最可能的原因是_____________________________________________________。

（2）研究表明，植物细胞既可以吸收水也可以吸收可溶性农药。在实验二中，青菜细胞的细胞液浓度随时间推移从A点下降到B点，其原因是在AB段细胞对水分子的吸收速率_________（填“小于”“等于”或“大于”）对农药分子的吸收速率，之后又从B点略有上升达到C点，其原因是细胞对水分子的吸收速率___________（填“小于”“等于”或“大于”）对农药分子的吸收速率。

（3）综合上述分析，植物细胞吸收水分和吸收可溶性农药______（填“是”或“不是”）同一过程，原因是：______________________________________。

Answer 1

【答案】纯水浸泡时间 农药分子溶于水后被植物细胞吸收 大于 小于 不是 若是同一过程则在B点后细胞液浓度不会上升

【解析】

试题该实验的目的是探究把水果或蔬菜放在清水中浸泡可以有效除去其表面的残留农药的处理方法的正确性，据此依据表格信息中的处理方法来准确把握自变量。对比分析各实验组青菜农药残留量的数值并与对照组（甲）相比，可推知：用水浸泡的初期（1min）可以去除大部分残留在蔬菜表面的农药，但随着浸泡时间的延长，溶于水的农药分子可被植物细胞吸收。据此分析曲线的变化趋势，依据细胞液浓度的变化来比较植物细胞对水分和可溶性农药分子的吸收速率的大小，并结合题意对各问题情境分析解答。

(1)分析表中信息可知：在实验一中，丙、丁两组对照自变量是纯水浸泡时间。丁组农药残留量比丙组农药残留量多，最可能的原因是：随着浸泡时间的延长，农药分子溶于水后被植物细胞吸收。

(2)植物细胞既可以吸收水也可以吸收可溶性农药。在曲线的AB段，随时间推移，青菜细胞的细胞液浓度从A点下降到B点，说明在AB段细胞对水分子的吸收速率大于对农药分子的吸收速率。之后的BC段，细胞液的浓度略有上升，说明细胞对水分子的吸收速率小于对农药分子的吸收速率。

(3)植物细胞的细胞壁具有支持和保护作用，且伸缩性有限。仅考虑细胞吸水，当细胞大量吸水膨胀到一定程度，水分子进出细胞会达到动态的平衡，细胞液的浓度不再变化。若植物细胞吸收水分和吸收可溶性农药是同一过程，则在B点后细胞液浓度不会上升，而事实是：在B点后细胞液浓度略有上升，因此植物细胞吸收水分和吸收可溶性农药不是同一过程。