Question

【题目】下列叙述能够防止发酵液被污染的是（ ） ①榨汁机要清洗干净，并晾干 ②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒
③装入葡萄汁后，封闭充气口 ④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
A.①②
B.②④
C.①③④
D.①②③④

Answer 1

【答案】D
【解析】①榨汁机要清洗干净，并晾干，目的是防止发酵液被污染，①正确；②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒，能够防止发酵液被污染，②正确；③由于酵母菌能够在厌氧条件下生存，而很多杂菌不能生存，因此装入葡萄汁后，封闭充气口，有利于防止发酵液被污染，③正确；④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，④正确。故选D。