题目内容
【题目】X个氨基酸合成的蛋白质结构如图所示(内含已故环肽),其中﹣S﹣S﹣表示连接两条相邻多肽的二硫键(每个二硫键由两个﹣SH脱去2个H形成).下列叙述中不正确的是( )
A.此蛋白质中至少含2个氨基与2个羧基
B.形成二硫键可增加蛋白质结构的稳定性
C.此蛋白质中应含有(X﹣3)个肽键
D.蛋白质合成时减少的分子量为(X﹣2)×18+4
【答案】C
【解析】解:A、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以此蛋白质中至少含2个氨基与2个羧基,A正确; B、该蛋白质由3条链构成,形成二硫键可增加蛋白质结构的稳定性,B正确;
C、该蛋白质含有2条链状肽链和1条环状肽链,所以合成时形成的肽键数目=氨基酸总数﹣链状肽链数═X﹣2,C错误;
D、蛋白质合成时减少的分子量为失去的水分子量和脱去H的量,即(X﹣2)×18+4,D正确.
故选:C.
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点,需要掌握脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水才能正确解答此题.
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