Question

【题目】蛋白质和核酸是细胞中与性状密切相关的两种化合物。下列叙述错误的是

A.起催化作用的酶是蛋白质而不是核酸

B.人体造血干细胞遗传信息的载体是DNA

C.大蒜根尖分生区细胞染色体复制时会发生肽键数量的变化

D.鸡蛋煮熟后蛋白质发生了变性，所以吃熟鸡蛋更容易消化

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水缩合后会形成肽键。

2、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

3、核酸是一切生物的遗传物质。

A、酶大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；

B、一切由细胞构成的生物的遗传物质是DNA，只有少数病毒的遗传物质是RNA，B正确；

C、染色体的复制包括DNA的复制和有关蛋白质的合成，蛋白质的合成即脱水缩合有形成肽键的过程，C正确；

D、鸡蛋煮熟后容易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡蛋容易消化，D正确。

故选A。