Question

【题目】有一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）

A. p﹣1 B. q+1 C. q﹣1 D. p+1

Answer 1

【答案】A

【解析】

本题考查蛋白质，考查对氨基酸、蛋白质结构的理解。解答此题，可根据氨基酸结构特点和脱水缩合反应特点分析多肽中氨基酸数目和N、O原子数目的关系，进而根据多肽中N、O原子数计算多肽中氨基酸个数。

据图可知，图示4种氨基酸均只含有1个氨基和1个羧基，氨基酸连接时一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基反应，生成一分子水，多肽中的O原子数目=氨基酸数目+1，根据多肽化学式CxHyOpNqS，可判断该多肽彻底水解，可得到p—1个氨基酸，选A。