题目内容
【题目】某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计如图所示实验装置。实验中，先向气球中加入10 mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20 ℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20 ℃的恒温水浴中，记录实验开始30 min后烧杯中液面变化量。实验过程中气球均在液面以下，试回答下列问题。
(1)为了消除各种环境因素的变化带来的实验误差，应设计一对照实验，对照实验装置与上述装置相比，不同之处是______________________。
(2)实验开始30 min后烧杯内液面没有发生变化，原因是_____________________。如果要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有__________。
(3)若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，应做两处调整，分别是：①________________________。②__________________。检测的指标是______________________。
【答案】将气球中的酵母菌培养液换成加热煮沸后冷却的酵母菌培养液(或不含酵母菌的培养液)酵母菌只进行了有氧呼吸，消耗的O2体积与产生的CO2体积相等酒精气球中不注入氧气取若干相同装置，并置于不同温度的恒温水浴锅中不同温度下烧杯中液面上升量
【解析】
根据有氧呼吸方程式：
，酵母菌只进行有氧呼吸时，消耗的氧气和释放的二氧化碳量相等，气球体积不变，所以烧杯内的液面也不会发生变化；根据无氧呼吸方程式：
，酵母菌进行无氧呼吸时有二氧化碳的产生，气球体积变大，所以烧杯内的液面上升。
（1）环境因素（如温度、压强）的变化也可能导致实验误差，应设计一组对照实验。对照实验装置与上述装置相比，将气球中的酵母菌培养液换成加热煮沸后冷却的酵母菌培养液（或不含酵母菌的培养液），观察烧杯中液面变化量。
（2）实验开始30min内，酵母菌只进行有氧呼吸，吸收的氧气与释放的二氧化碳体积相等，烧杯内液面没有发生变化。酵母菌有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是二氧化碳和酒精，因此要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有酒精。
（3）若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，则酵母菌应该进行无氧呼吸，不能向气球中注入氧气；实验变量（自变量）是不同的温度，因此取若干相同装置，并置于不同温度的恒温水浴锅中。在不同的温度下无氧呼吸生成的二氧化碳体积不同，因此检测的指标是不同的温度下烧杯中液面上升量。
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