Question

【题目】下列有关组成细胞的有机物及其相关知识的描述，正确的一组是

选项	化合物	检测试剂	颜色反应	实验操作	组成单位
A	多肽	双缩脲试剂	紫色	水浴加热	氨基酸
B	麦芽糖	斐林试剂	砖红色	水浴加热	葡萄糖
C	淀粉	碘液	蓝色	水浴加热	葡萄糖
D	脂肪	苏丹Ⅳ染液	橘黄色	显微镜观察	甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】B

【解析】用双缩脲试剂检测多肽不需要水浴加热，A错误；淀粉与碘液在常温下即可出现颜色反应，C错误；脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色，D错误。