题目内容
【题目】将面团包在纱布中放在清水中搓洗,请你选用试剂检测黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆物质,所用的试剂分别是( )
A.碘液,苏丹Ⅲ试剂 B.双缩脲试剂,碘液
C.碘液,斐林试剂 D.双缩脲试剂,斐林试剂
【答案】B
【解析】
试题分析:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.
根据题意分析可知:粘留在纱布上的黏稠物主要是蛋白质,而洗出的白浆中主要含淀粉.
解:A、碘液鉴定淀粉、苏丹Ⅲ溶液鉴定脂肪,A错误;
B、双缩脲试剂鉴定蛋白质、碘液鉴定淀粉,B正确;
C、碘液鉴定淀粉、斐林试剂鉴定还原糖,C错误;
D、双缩脲试剂鉴定蛋白质、斐林试剂鉴定还原糖,D错误.
故选:B.
练习册系列答案
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【题目】
给甲、乙、丙三组同时饲喂等量的葡萄糖标记有14C,之后分别注射等浓度的胰岛素或胰高血糖素,注射情况如下表所示激素注射情况:
组别 | 甲组 | 乙组 | 丙组 |
胰岛素 | - | + | - |
胰高血糖素 | - | - | + |
(1) 在整个实验中,属于甲组的作用是____________。
(2) 该实验使用的14C来追踪葡萄糖的去向,该方法被称为_______________________。
(3) 根据血糖调节的理论,过一段时间的调节,对各组小鼠杀死后检测各组的中肝脏的放射性,将各组按放射性大小排序______>______>______