Question

【题目】在“探究pH对酶活性的影响”实验中，不正确的是

A. 自变量是不同的pH梯度

B. 控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等

C. 可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH

D. pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活

Answer 1

【答案】D

【解析】过酸、过碱或温度过高，都会使酶变性，永久性失活。