Question

我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C₃H₅O₂，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是 （   ）

A．5、9、4、1                           B．4、8、5、1    

C．5、8、4、1、                         D．4、9、4、1

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：氨基酸结构通式：  R

　　　　　　　　　　         |

　　　　　　　　       NH₂ —C—COOH

　　　　　　　　　　        |

　　　　　　　　　　        H

谷氨酸分子的R基为—C₃H₅O₂，因此将该R基代入该通式即可得，故答案选A。

考点：氨基酸的结构通式

点评：本题重在考查了氨基酸的结构通式，属于对识记、理解、应用层次的考查，属于简单题。