题目内容
【题目】中国科学院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物含有游离的氨基____个和游离的羧基______个。
（2）该化合物是由___个氨基酸失去_____分子水而形成的，这样的反应叫作______，该化合物叫___肽。
（3）该化合物有____种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是_______不同。
（4）蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。许多蛋白质是构成生物体结构的重要物质，称为______；有些蛋白质起到___作用，能够___生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有_____功能，如人体内的抗体。
【答案】1 1 5 4 脱水缩合 五肽 4 侧链基团（R基） 结构蛋白 信息传递 调节（机体） 免疫
【解析】
依题图可知脑啡肽是一种五肽，五肽是由5个氨基酸经脱水缩合而成的。决定氨基酸种类的是氨基酸结构式中R基的不同。肽经盘曲折叠形成了具有不同空间结构的蛋白质，结构的多样性决定了功能的多样性，蛋白质具有免疫、调节等功能。
(1)识图可知该多肽化合物含有的游离的氨基是1个和游离的羧基是1个，分别在化合物两端。
(2)识图可知该多肽化合物含有4个肽键（-CO-NH-），从而可知脑啡肽是有五个氨基酸脱去4个水缩合而成的，这个反应称为脱水缩合，形成的多肽称为五肽。
(3)脑啡肽的R基共有4种（第二个和第三个的R基相同），由4种氨基酸组成。 氨基酸种类不同，在于R基的不同。
(4)许多蛋白质是构成生物体结构的重要物质，这些蛋白质称为结构蛋白；胰岛素成分是蛋白质属于一种激素，进行信息传递，能够调节生命活动；抗体是免疫球蛋白，具有免疫功能。
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