题目内容

【题目】某50肽中有丙氨酸R基为—CH34个,现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图得到4条多肽链和5个氨基酸脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关叙述错误的是

A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子

B若将得到的5个氨基酸缩合成5肽,则有5种不同的氨基酸序列

C若新生成的4条多肽链总共有5个羧基,那么其中必有1个羧基在R基上

D若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O

【答案】A

【解析】

试题分析:A分析题图可知,丙氨酸的位置是21、27、35、49号氨基酸,因此如果脱掉4个丙氨酸应该水解掉8个肽键,需要8分子水,水解形成的有机物的氧原子增加8个A错误;B得到的5个氨基酸,有4个丙氨酸,一个其它种类的氨基酸,故缩合成5肽,有5种不同的氨基酸序列,B正确;C每条多肽链至少有一个氨基和一个羧基,位于链的首尾,题中这4条多肽链应至少有4个羧基,所以多出的那个羧基必然在R基上,C正确;D若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,形成了3个肽键,脱去了3个H2OD正确。

练习册系列答案
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【题目】果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等;苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验方法及步骤:

将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。

取7个洁净烧杯和7支试管并分别编号。

烧杯中注入等量的苹果泥,试管中注入等量的2%的果胶酶溶液,之后进行下面两种操作:

方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、…10。

方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

1请问上述哪一种方法更科学?________。

理由是:

2该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使________,以减少实验误差。

3如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,以横坐标表示pH,纵坐标表示________填“果汁体积”或“试管体积”,实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图________。

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