Question

【题目】人的消化酶属于分泌蛋白，其产生过程需要经过合成、加工、修饰和“包装”再运输到细胞外，如图所示。请分析回答：

（1）分泌蛋白由囊泡运输到细胞膜，与细胞膜融合后分泌到细胞外，这种现象叫 _________，该过程体现了生物膜具有一定的 _________性，分泌过程消耗的直接能源物质是 _________。

（2）淀粉酶催化淀粉水解比用盐酸催化效率高，这体现了酶具有__________性。

（3）探究淀粉酶的专一性时，实验的自变量是___________________。

Answer 1

【答案】胞吐 流动 ATP 高效 反应物（或底物）

【解析】

分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供。

（1）分泌蛋白由囊泡运输到细胞膜，与细胞膜融合后通过胞吐的方式分泌到细胞外，该过程体现了生物膜具有一定的流动性，分泌过程消耗能量，其由ATP直接供能。

（2）淀粉酶催化淀粉水解比用盐酸催化效率高，这体现了酶具有高效性。

（3）探究淀粉酶的专一性时，实验的自变量是底物的种类。