题目内容
汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）
A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B．面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C．鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D．鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
【答案】
B
【解析】
试题分析：人体消化道中没有消化纤维素的酶，A错；口腔中有唾液淀粉酶，能催化水解淀粉，B正确；鸡蛋中的化合物含量最多的是水，C错；糖原是大分子物质，不能被人体直接吸收，D错。
考点：本题考查组成细胞和生物体的化合物的知识，意在考查考生的识记能力。
练习册系列答案
名校练考卷期末冲刺卷系列答案
相关题目