Question

【题目】下列有关氨基酸形成蛋白质的过程，正确的是

A. 在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于失去的水分子数

B. 氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，产生的水分子的H全部来自于氨基

C. 组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

D. 蛋白质是细胞中含量最多的化合物

Answer 1

【答案】A

【解析】

考点是蛋白质的结构，涉及氨基酸的结构、脱水缩合反应和细胞中化合物的含量等知识，以考查理解和记忆。

在脱水缩合过程中每形成一个肽键便生成一分子水，所以所形成的肽键数等于失去的水分子数，A正确.

氨基酸脱水缩合时，产生的水分子的H来自于氨基和羧基，B错误.

组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，C错误.

蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物，D错误.