题目内容
【题目】人体中的蛋白质（ ）
A. 基本组成单位是核苷酸
B. 是细胞中含量最多的化合物
C. 用斐林试剂检测出现紫色
D. 有催化、免疫和信息传递等功能
【答案】D
【解析】试题分析：A、人体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核苷酸是构成核酸的基本单位，A错误；
B、人体细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B错误；
C、人体中的蛋白质用双缩脲试剂检测出现紫色，斐林试剂可与还原性糖作用产生砖红色沉淀，C错误；
D、大多数酶是蛋白质，具有催化功能，有的蛋白质具有免疫功能（如抗体），有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动（如胰岛素），D正确．
故选：D．
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