Question

【题目】如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述正确的是（ ）

A. 甲装置和乙装置既可用于果酒的制作，又可用于果醋的制作

B. 利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有2/3的空间

C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温

D. 装置乙的充气口在制作果酒时要打开，在制作果醋时要始终关闭

Answer 1

【答案】A

【解析】

果酒使用的菌种为酵母菌，属于真菌，条件适宜温度为18～25℃，无氧；果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核生物，适宜温度为30～35℃，需要持续通入氧气；腐乳制备的菌种是毛霉，适宜温度为15～18℃，一定湿度。

两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，A正确；利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有1/3的空间，B错误；用装置乙制作果酒时温度应控制在18-25℃左右，制作果醋时应适当升高温度，C错误；装置乙的充气口在制作果酒时要先打开后密封，而在制作果醋时要始终打开，D错误。