Question

【题目】下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是 （ ）

试管编号	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

Answer 1

【答案】D

【解析】分析图中曲线可知，三支试管的反应情况是：试管Ⅰ中的淀粉没有反应，试管Ⅱ的催化效率高于试管Ⅲ。因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉酶抑制剂，试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，A错误；该酶在作用35min后Ⅱ试管中淀粉彻底分解，淀粉酶不会失去活性，B错误；试管Ⅱ、试管Ⅲ构成对照，自变量是pH，分析可知，碱性环境有利于酶催化作用的发挥，C错误；Ⅰ试管、Ⅱ试管构成对照，自变量是温度，分析可知，60℃酶已经失活，40℃酶的活性较高，D正确。