Question

【题目】为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是（ ）

A. 利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

B. 测定胃蛋白酶分解蛋白质最适温度

C. 利用碘液检测淀粉

D. 观察植物细胞的质壁分离和复原

Answer 1

【答案】A

【解析】

本题考查实验进行的条件，是对知识的识记、总结、归纳能力的考查。

双缩脲试剂由NaOH与CuSO4两种试剂组成，在使用双缩脲试剂时需要先加入NaOH创设一个实验反应的碱性环境，再加入CuSO4，A正确；测定胃蛋白酶分解蛋白质最适温度时，酸碱度是无关变量，要在最适且相同的条件下，即pH为1.5-2，B错误；利用碘液检测淀粉、观察植物细胞的质壁分离和复原都是在自然条件，接近中性酸碱度进行的，C、D错误。