题目内容
【题目】
(1)图中5种有机物质可能含有S的是 ,属于单糖的有 。
(2)若在611月每个月采集苹果制备组织提取液,并用斐林试剂检测, 月的苹果提取液 色最深,说明该月还原糖含量最高。
(3)若图中酶是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变 ,抗冻性逐渐 。
(4)苹果成熟过程中,乙烯会逐渐增多,并且由 (细胞器)合成纤维素酶,作用于 (细胞结构),使其果肉日益松软。
(5)在缺氧条件下,苹果的细胞可进行无氧呼吸,其化学反应式为 。
【答案】(1)酶 果糖、葡萄糖 (2)10 砖红 (3)大 增强 (4)核糖体 细胞壁 (5)略
【解析】⑴糖类的元素组成是C、H、O,蛋白质的元素组成是C、H、O、N、S,酶的主要成分是蛋白质。⑵还原糖是:葡萄糖、果糖和麦芽糖,10月份果糖和葡萄糖含量最多。⑶淀粉酶将果实中的淀粉分解为二糖和单糖,细胞液浓度增大,自由水含量相对减少,抗冻性能增强。⑷乙烯有促进果实成熟的作用,所以,果实成熟过程中,其增加,核糖体来合成蛋白质成分的纤维素酶,作用到细胞壁上。(5)在缺氧条件下,苹果的细胞可进行无氧呼吸产生酒精和CO2,其反应式为C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。
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