Question

8．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽肽键总数以及至少含有的氧原子数依次是（　　）

• A． 18，28
• B． 18，27
• C． 17，28
• D． 17，27

Answer 1

分析 氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．氨基酸通过脱水缩合形成多肽，每一条多肽链上含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．分析要获得水解后的氨基总数的最小值：每条肽链只有一个游离的氨基．根据公式：肽键总数=氨基酸数-肽链的条数，可以计算出肽键数．

解答 解：该22肽是由22个氨基酸脱水缩合形成的，若被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽，则这些短肽中：
（1）含有的肽键总数=氨基酸总数-肽链数=22-（1+2+2）=17个；
（2）由于一个肽键中含有1个氧原子，而一个游离的羧基中含有2个氧原子，所以至少含有的氧原子数是17+5×2=27个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念；其次还要求考生能分析脱水缩合反应的过程，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算．