Question

【题目】下列关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质鉴定实验的叙述中，正确的是

A. 用碘-碘化钾溶液检测淀粉时需水浴加热

B. 油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橙黄色的油脂颗粒

C. 鉴定可溶性还原糖时，加入本尼迪特试剂即可

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

Answer 1

【答案】B

【解析】用碘-碘化钾溶液检测淀粉时不需水浴加热，A项错误；观察被染成橙黄色的油脂颗粒需要用显微镜，B项正确；本尼迪特试剂使用时需要加热，C项错误；使用双缩脲试剂时，应先加入A液，后加入B液，D项错误。