Question

【题目】下列物质的溶液与新配制的斐林试剂共热，均出现砖红色沉淀的一组是（ ）

A. 葡萄糖、果糖、麦芽糖 B. 淀粉、脱氧核糖、乳糖

C. 糖元、乳糖、核糖 D. 葡萄糖、脱氧核糖、蔗糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

考点是还原性糖的检测，考查对还原性糖和非还原性糖的种类的记忆。

还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，能与斐林试剂水浴加热产生砖红色沉淀；蔗糖、淀粉和糖元不是还原糖，不能和斐林试剂产生砖红色沉淀，B、C、D错误，所以选A。