题目内容

【题目】蛋白质分子能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是( )

A. 上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成

B. 在肽酶P的作用下,经过脱水缩合可以形成两条肽链

C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

【答案】C

【解析】

如果R1、R2、R3、R4可能是不相同的R基团,则该肽链的氨基酸种类数四种,A正确;在肽酶P的作用下,经过水解可以形成两条肽链,不是脱水缩合,B错误;题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断:肽酶可作用于肽键中的1处,C正确;该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个,因为不知道R基中是否含有氨基或羧基,D正确。

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