利用如图装置进行果酒发酵实验.下列说法不正确的是 [ ] A．整套装置需作灭菌处理.过滤膜应能阻止细胞通过.方能防止杂菌污染 B．通气一段时间后.b瓶中有气泡产生 C．若继续进行果醋发酵.应接种醋酸菌.不断通气.并适当降低温度 D．向a瓶培养液中加入固定化酵母.发酵一段时间凝胶珠可能上浮题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

利用如图装置进行果酒发酵实验，下列说法不正确的是

[　　]

A．整套装置需作灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染

B．通气一段时间后，b瓶中有气泡产生

C．若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度

D．向a瓶培养液中加入固定化酵母，发酵一段时间凝胶珠可能上浮

答案：C

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相关题目

回答与酵母菌相关的生物技术问题：

(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是__________________。

发酵装置如图所示，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是__________。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是__________(果酒/果醋)，若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为__________。

(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。

步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加__________和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。

步骤4：根据__________选出突变菌。

(3)上述步骤2 3的目的分别是__________和__________。

(4)植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是__________。若使酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法__________。(列举两种方法)

【1】利用植物修复技术治理重金属污染的实质是将某种特定的植物种植在被重金属污染的土壤上，植物收获后进行妥善处理，就可将重金属移出土壤。目前科学家尝试应用生物工程技术培育符合植物修复技术要求的转基因植物。请根据以上材料回答下列问题：

(1)土壤中的重金属通过______________逐级富集，从而危及人类的健康。

(2)在应用植物修复技术治理重金属污染的土壤时，需选择符合要求的植物，这遵循了生态工程的________________________原理。

(3)培育转基因植物过程中，获得目的基因后可采用______________技术对其进行扩增。该过程所用酶的显著特点是。

【2】如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

(1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌异化作用类型。

(2)制作果酒后制果醋，应将温度控制在________℃。

(3)甲装置中， NaHCO₃溶液的作用是________________；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是 _______________。

(4)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，是因为________________________。

利用如右图装置进行果酒发酵实验，下列说法不正确的是(　　)

A．整套装置需灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染

B．通气一段时间后，b瓶中有气泡产生

C．若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度

D．向a瓶培养液中加入固定化酵母细胞，发酵一段时间凝胶珠可能上浮

利用如右图装置进行果酒发酵实验，下列说法不正确的是(　　)

A．整套装置需灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染

B．通气一段时间后，b瓶中有气泡产生

C．若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度

D．向a瓶培养液中加入固定化酵母细胞，发酵一段时间凝胶珠可能上浮

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