题目内容
【题目】酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可用于生产食品和药品等。科学家将大麦细胞中的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒。基本的操作过程如图：
(1)该技术定向改变了酵母菌的性状，其遗传学原理是_____。该技术又称为_____或_____。
(2)本操作中为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是________。
(3)要使运载体与LTP1基因连接，首先应使用________进行切割。
(4)切割完成后，利用________将运载体与LTP1基因连接。
【答案】 基因重组 基因拼接 DNA重组技术 质粒 限制性核酸内切酶 DNA连接酶
【解析】试题分析：分析题图，图示表示将使啤酒产生丰富泡沫的LTPl基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTPl蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒的过程。图中A为获取目的基因的过程；B为质粒；C为基因表达载体（重组质粒）。
（1）图示技术称为转基因技术、DNA重组技术或基因拼接技术，它实现了不同物种之间的基因重组，能定向地改造某种生物的性状。
（2）图示中的运载体为质粒。
（3）要使目的基因与运载体连接，需用同一种限制酶切割运载体和含目的基因的DNA分子，使它们具有相同的黏性末端。
（4）当用限制酶切割以后，可采用DNA连接酶将运载体与目的基因连接，连接后得到的DNA分子称为重组DNA分子。
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